Con gran éxito finalizó el taller titulado “Negocios Gastronómicos: Competitividad, Gestión, Servicio e Indicadores”, dictado por el destacado Dr. Antonio Montecinos, especialista en planificación y desarrollo de destinos turísticos gastronómicos. Este evento se llevó a cabo en Villavicencio, Meta, y congregó a más de 20 empresarios vinculados a la cadena de valor gastronómica y turística de la región.
El taller, que se enfocó en la mejora de estrategias de servicio y gestión empresarial, contó con el respaldo de instituciones clave como VillavoTurismo, Cotelco Meta, Caja Cofrem y el Clúster Gastroturístico del Meta. Según los organizadores, Miguel Caro Zuluaga y Yina Leal, el objetivo principal fue proporcionar herramientas prácticas que permitan a los asistentes potenciar la competitividad del sector, promoviendo una gestión más eficiente y sostenible.
Antonio Montecinos destacó la importancia de la profesionalización en el turismo gastronómico y la necesidad de implementar indicadores de gestión específicos para medir el impacto y desarrollo del sector en regiones con alto potencial, como Meta. “Empoderar a través del conocimiento es clave para consolidar la región como un destino turístico de primer nivel”, afirmó el experto.
Los asistentes valoraron la relevancia del contenido y la posibilidad de generar alianzas estratégicas entre actores locales. Este tipo de iniciativas buscan no solo mejorar los servicios locales, sino también proyectar a Villavicencio como un referente en turismo gastronómico en Latinoamérica.
Con eventos como este, se reafirma el compromiso del sector con la formación y el crecimiento conjunto, allanando el camino para un desarrollo integral y sostenible.
